不锈钢厨房设备和厨具的污染和生锈原因

不锈钢厨房设备本身是一种不易生锈的金属，但不锈钢厨房设备不易生锈并不意味着它不会生锈。根据使用条件或使用环境，也会受到污染和生锈。尤其在餐饮业中，厨房属于高温、高湿、高油的环境。因此，当不锈钢厨房设备受到严重污染和锈蚀时，应及时采取清洁措施。

商用厨房设备及安装

商用厨房设备的选购1、厨具的附件有水槽、..、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。

商用厨房设备分类及设计要点

厨房设备根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，体积小而精美。而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。体积相对家用厨具来说较大，功率较大，重量也较重，当然价格也较高。那么一般的商用厨房都包含哪些设施、设备和用具呢？接下来我们从设备、设施及设计要点说明一下。